蒸烤箱和烤箱烤面包区别大吗? 100种简单烤箱面包

时间:2021-12-08 07:27:30 作者:admin 22779
100种简单烤箱面包

蒸烤箱和烤箱烤面包区别大吗?

你好,我是RYT茹茹,很高兴能为你解答,蒸烤箱和烤箱烤的面包区别大吗?

我的回答是有些区别,个人建议用烤箱烤的面包会比蒸烤箱烤出来的好一些,这是针对非专业人士而言,如果是烘焙专业人士,操作起来可能做出来的就没有区别。

因为蒸烤箱有多项功能,刚开始我买到蒸烤箱的时候竟然傻傻的不知道怎么用?拿出说明书看了半天都觉得一头懵。还是纯烤箱好啊,预热后即可立马进行烤制,上下火控温。下面分享一些我用烤箱做出来的成品。

面包的家常做法烤箱普通面粉?

用料:

普通面粉适量

鸡蛋3个

牛奶100克

糖适量

酵母适量

食用油适量

制作方法:

步骤 1

将面粉,鸡蛋,牛奶,酵母和面,用筷子搅拌成絮状,再倒入适量食用油,揉成一个光滑的面团,继续揉面三十分钟左右,最好是能出膜(普通面粉出膜不明显,可直接用面包粉或者高筋粉),盖保鲜膜放置醒发两倍大。

步骤 2

面团醒好后进行排气,切成大小均匀的8份,揉成面团,模具提前抹点油防粘(用的是8寸活底蛋糕模具)放入面团盖保鲜膜。

步骤 3

面包胚再次醒发至两倍大的样子。

步骤 4

刷蛋黄液,撒上黑芝麻。

步骤 5

入烤箱上下火180度左右,烤二十分钟左右(上色满意后可在上面盖锡纸防止颜色过深)。

声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关推荐